BORDERLESS-国際支援のあり方、海外生活、フリーランスという生き方を発信するブログ

何もできないけど挑み続ける人生の記録

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「Felice Coffee」 一覧

Felice Coffee

カンボジアのコーヒー屋台で学んだ暑い国での冷たい飲み物のおいしい作り方

2017/12/08   -Felice Coffee

先日も少し記事にの中で触れましたが、カンボジアはものすごく暑い国なのですぐに冷たい飲み物が飲みたくなるのですが、その暑さ故に冷たい飲み物を提供するって実は簡単ではないです。   実際にカフェ ...

Felice Coffee

人が集まる珈琲屋であり続けることがその街や人を元気にする

2017/10/16   -Felice Coffee

カンボジアで仲間たちと始めた日本人初の珈琲屋台「Felice Coffee」。   まもなくオープンから5ヶ月目を迎えます。   正直、このタイミングでいろんな試練が降りかかって来 ...

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Felice Coffee

カンボジアのカフェを路上から世界へ通じるお店へ

2017/10/03   -Felice Coffee

ネット集客、写真、珈琲。   ぼくが得意だったり好きだったりするものが、3つも揃って活用できるサービスを見つけてしまいました。   というより、なんで今までやらなかったんだろう。笑 ...

Felice Coffee

何かを極めようとすることは果たして本当にストイックなことなのか

2017/09/27   -Felice Coffee

カンボジアで珈琲屋さんを初めて4ヶ月が過ぎ、いろんな意味での慣れが出て来たこの頃。   日本から珈琲を楽しみにカンボジアまで来てくれる人も増えて、カンボジアに住んでいる人たちの常連さんも増え ...

Felice Coffee

飲食店(カフェ)で働くスタッフ教育の話

2017/09/23   -Felice Coffee

カンボジアで経営しているコーヒー屋台Felice Coffeeの管理に関して、一番気を使っていると言っても過言ではない部分について。   飲食店でなくても、自分が働く周りで使うモノに気を配る ...

Felice Coffee

海外で働くなら日本のいい所を取り入れる前にその国の文化や風習を受け入れること

2017/09/19   -Felice Coffee

カンボジア・シェムリアップで仲間達と経営しているカフェも早いもの4ヶ月を迎えようとしています。 (OPENが5月21日なので、毎月21日は何かイベントにしようかな〜とか)   関連記事:カン ...

Felice Coffee

スタッフを雇用するということはスタッフとその家族の生活を守ること

2017/09/02   -Felice Coffee

独立してから、なかなか誰も教えてくれないことの一つ。   「スタッフを雇う」ということについて書こうと思います。   カンボジアで行なっている事業の一つにFelice Coffee ...

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Felice Coffee タイ

タイ・チェンライのコーヒー農家を訪ねて

2017/06/21   -Felice Coffee, タイ

「チェンライのコーヒーは有名」 そんな言葉だけを信じて、何の下調べもなく安易に乗り込んだタイ・チェンライ。   到着早々、コーヒー農園への行き方を聞き歩くも、多くの人が知らないという事実。 ...

Felice Coffee

カンボジア・シェムリアップで日本人初のコーヒー屋台(felice coffee)を始めました。

2017/06/02   -Felice Coffee

5月21日。   ぼくらにとって忘れられない日がまた一つ増えました。   カンボジア・シェムリアップに日本人初のコーヒー屋台の出店。 小さなカフェを、仲間達とオープンさせることがで ...

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