目に見えない脅威によってガラッと生活が変わってからまもなく一年。一年経って未だに外出と営業の自粛でウイルスを防ごうとしている事態に、たまったもんじゃない事業主の方も多いと思います。ウチも多分に漏れず。
だからと言ってみんなで愚痴を吐いても状況は変わらないし、不満を何億個積み重ねたところで私たちの未来は明るくならない。だったら自分たちの手で変えていくしかないじゃない。
観光都市のシェムリアップを2020年に訪れた人の数は前年比8割減。観光客を相手に商売していた我が店舗もリフォームが終盤を迎えるのに、結局誰に向かって商売するべきなのか一向に読めず。思い切ってオンラインに振り切るのもアリかと思い、こうして買ったものをレビューして自宅でおいしいものを楽しめる人が増えたらいいなと思います。旅行できない分、自宅で楽しめる要素にお金を使おう。
ヨシカワのシリコンマットを買った
今回買ったのがヨシカワのシリコンマットです。表面に目盛りが記されているので、生地を捏ねて広げる時に役立ちます。マットな素材で触り心地がいい。
逆に裏面は滑り止め加工が施されています。机との摩擦が効いて作業中にズレる心配はありません。洗って繰り返し使えます。
素材は薄く柔らかいので使わない時は畳んで丸めて保管も可能。届いた時はこのような箱に入っていました。場所を取らないのも嬉しい。
ヨシカワのシリコンマットを使ってみよう
実際に使ってみた様子です。
目にも止まらぬ速さで生地を捏ねたり叩きつけたりします。手際の良さでおいしさの半分が決まるからです。
マットが全然滑りません。生地も表面にくっつかないので打ち粉が少なくてすみます。
丸めた生地を一旦寝かせます。iwakiの耐熱ガラスボウルは透け感があって調理場が段違いにおしゃれ。
我が家は地球に優しいのでサランラップを使いません。繰り返し使えるシリコンラップをサイズ違いで6枚常備。
同じくクッキングシートも繰り返し使えるものです。破れるまで使い倒そう。
具材を乗せた生地をスチームオーブンで加熱します。
できあがり。
使いやすいマットの上でしっかり捏ねられたからなのか、もっちりとしたピザ生地に仕上がりました。うまい。
ピザってお店で食べるか、デリバリーしてもらうか、冷凍物をチンするかがこれまでの定番。これからは、冷蔵庫にあるものを乗せて作ればいいという選択肢が増えました。好きなものを好き放題トッピングして作るわがままピザもおいしそう。
こちらはベーグルを捏ねた日の様子。
下に置いているケーキクーラーは貝印のやつ。
ベーグルもピザ同様に自宅で作るなんて発想がなかった。
先日買ったウォールナット風のダイニングと合わせておしゃれカフェかと思った。
まとめ
「家にあるもので作れる」が増えるとおウチ時間はもっと豊かになります。次回はハンバーガーをバンズから作って牛肉100％のハンバーグ挟んでみたりしたいと思います。パンやお菓子作りが好きな人、うどんやパスタを自宅で手打ちしたい人、自宅でのレシピを増やしたい人はぜひキッチン雑貨の仲間に加えてみてください。
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