毎月新しいことに挑戦する企画:たこ焼き【2019年12月】

世の中には「タコパ」と呼ばれるものがあるのですが、自宅でたこ焼きを焼いて食べるなんてこと生まれてから今日この日までそんな頻繁にありましたか?少なくともウチにはなかった。たこ焼きは買って食べるものですよね?だって手間もかからないし片付けしなくていいし美味しい。わざわざ自宅でやらなくていいじゃない。

そんな折にたこ焼き用の鉄板をもらいました。そして感じました。たこ焼きマスターに俺はなる!!!と。

たこ焼きをつくろう

たこ焼きの鉄板

たこ焼き用の鉄板です。ポケモンセンターみたい。

てか鉄板て…。普通こういうのはホットプレートからでいいんじゃないでしょうか。Lv.1でアリアハンを出る時から勇者の盾をもらったけど経験値少なすぎて身の丈に釣り合わない感じ。破滅の盾にならないといいですね。重すぎて道具から捨てないように気をつけたい。

たこ焼き

で、焼いてみました。材料は以下の通り。

  • 薄力粉:100g
  • 水:340cc
  • ほんだし:大さじ2分の1
  • みりん:大さじ2分の1
  • 醤油:大さじ2分の1
  • とき卵:30g(約半分)

これで16個ぴったりって感じの分量。カンボジアでタコを買うとちょっと高価だし、とりあえず練習だしってことで冷蔵庫にいたカニカマを突っ込みました。感触のない柔らかいものを突っ込んでも食べた時にアレ?ってなるので、タコ以外の時は歯ごたえあるやつが中身だといいと思います。

たこ焼きを作ってみた感想

自宅で作ったたこ焼き

たこ焼きを作ったことなく、タコパに呼ばれても焼いてもらったものを食べるスタンスで生きてきた人がたこ焼きを作ってみた感想です。

  • 鉄板は火加減が難しい:中心はどんどん焼けるけど隅っこはドロドロ
  • 焼けたものから上げて場所チェンジ:火の強いところに集めていく
  • 強火で攻めた方がいい:怖がらず強気で!長引けば不利
  • 我慢大事:焦げるのビビってすぐ触るときれいに焼けない
  • 油の量が大事:たこ「焼き」だけど、たこ「揚げ」のつもりで油多目がいい
  • アドバイスは聞くと長い:玄人に聞くと十人十色のアドバイスが降ってきてわからなくなるので感覚で作ろう!失敗したっていいじゃない!失敗の数が一番美味しい調味料

まとめ:おいしいたこ焼きを作れるようになるぞ!

これまでたこ焼きはお店で食べるか、テイクアウトするか、冷凍のものをチンして食べる、がぼくの中の主流だったので自分ちでたこ焼き作れるようになったの新鮮。

しかも専用の「たこ焼き粉」みたいなのがなくても、クックパッドとかで調べたら簡単に作れるので初心者にも優しい世の中。何事も挑戦したもの勝ちですね。材料なんてほぼ小麦粉なのでお腹が空いたら「たこ焼きでも作るか」って感じでどんどん気軽に挑戦して「気づいたらたこ焼き屋やってた」「たこ焼きで人生変わった」「#鉄板越しの私の世界」くらいになるといいですね。

先月の挑戦

パスタとソースを混ぜる

毎月新しいことに挑戦する企画:料理【2019年11月】